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今日は日曜日なので、胃腸もお休みしようと雑炊を作ってみました。サマルカンドから帰ったらお腹を壊し発熱・・・ウルグットのバザールで食べたプロフの油が原因か?!と言われています。お腹は弱い方ではないと思っていましたが、摂り過ぎは禁物ですね。昨日もパーティでプロフも食べたし+-して調整必要かも?と今日は一切油なし生活です。UZ米のご飯とUZの玉子でも日本のダシを使えば、美味しい和食の1品でした~
*画像はウルグットのプロフ。サマル風は人参はご飯に混ぜないで上に盛られます。これも、美味しいんです!