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「ベック」は有名。サマルカンドやタシケントにチェーン店があり、シャシリクの種類が豊富。先月、その内の一軒が火事になった…(-_-;)行ってみたらまだ修理中だったので別のベック “ シムシム ” へ行きました。どこも造りは似ているのですが、ここは広くて内装も天井も壁もスザニやアトラスで飾られて綺麗。民族衣装を着たアテンダーが案内してくれる。観光中の食事にお勧めです。
ナポレオンと言う名のシャシリクを頼んでみました。薄切り肉の間に脂が挟まっています。熱いうちに食べると柔らかくてとても美味しい。一人予算10,000スム位。