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【ディムラマ】肉を炒める、玉ネギ、人参、ジャガイモ(大きめに)を入れて炒める。茄子、ピーマン、セロリ、きのこ等、適当に切ってその上に順々に重ねる。
塩コショウとクミンで味付けし、1番上にはキャベツを鍋から溢れるくらいに重ねて、鍋の蓋をのせて40分蒸し煮する。水は入れなくても、野菜から水が出て程よくスープが出る。途中で水分が少ないようだったら水を足す。
最後に味を調えて出来上がり。
野菜たっぷりでヘルシーな感じのUZ風の肉ジャガになります。