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カボチャが旬の時の限定。ハロウィンに因んで…UZの家庭料理で【カボチャ蒸し】
小さいカボチャの上4分の1位を切って種を取り出し、カボチャの中を少しくり抜く。
茄子、トマト、ズッキーニ、パプリカ、キャベツ、セロリ等を適当な大きさに切り、塩コショウ、クミンで味付けしてからカボチャの中にギッシリ詰める。
カボチャで蓋をして、蒸すだけ。お湯が沸騰して1時間位でOK。
素材の味が美味しく、中身もカボチャも全部食べられる。
中身の作りすぎ注意。