__tn_IMG_8867

UZ料理の中でプロフの次にディムラマが好きです。
“ ディム ” とは、UZ語で “ 蒸し煮 ” の意味でした。初めは肉を炒めるけど、確かにたっぷりの野菜を載せて、蒸すなぁと、納得した。見た目は肉じゃがに似ている。
野菜をいつもより、じゃがいも中心にして作ってみたら、やっぱり肉じゃがになった(^_^;)