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前記のエストニア風のピンクのビーツサラダをパクッて、やってみようと思ってた【カボチャサラダ】
日本では、カボチャのスライスの上に玉ネギのスライスをのせてマヨネーズを掛けるだけで美味しいけど、UZカボチャは水っぽくて歯応え無くイマイチ…。
で、蒸してサイノ目にしてジャガイモも入れて、玉ネギの細かいみじん切りを混ぜてみたらイケました。ま、美味しさの秘密は日本のマヨネーズだと思うけど…(^_^;)カボチャ&玉ねぎ+マヨネーズ合います!色もキレイ。