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グリジア料理のレストランで食べて感動!ヨーグルトだけで発酵させるらしい。作ってみるも…(+_+;)4回目にイースト菌を使って成功!
【ハチャプリ】小麦粉100g、イースト菌小さじ1、ヨーグルト50cc位を混ぜてよくこね、まとまったら1時間位発酵。2当分して直径15cm位にのばてチーズを挟む。チーズがはみ出ないように端をしっかり押さえ整えて、フライパンでゆっくり両面を焼く。
少し冷めてチーズが固まった方が美味しいと思う。