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定番は “ アチク・チュチュク ” と言うトマトとキュウリと玉ネギを塩で味付けしたサラダ。シャシリク、プロフ、何の料理にでも合います。
それと “ フランススキー ” も必ずある(昨日のサラダの画像に写ってる^_^;)ビーツに人参、キャベツ、肉、をマヨネーズで和える。そして、決め手は細く切ったポテトのフライ。これがサクサクして歯触りが良くて塩味が美味しい。ビーツの色で紫ピンク色になって、キレイなサラダです。