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季節や地方で、サムサ(ソムサとも言います)も色々あります。サクサクしたパイ生地の様な皮やパリパリの堅い歯応えのある物もあり、中にはジャガイモやカボチャ、ひき肉と玉ねぎ等が入っています。春のお祭りの時しか作らない緑の草が入った物もあります。
町の何処にでも売っているし、バザールでお財布が寂しくてチョット小腹が空いた時なんか、歩き食いもUZだとできてしまいます(^^;)